skådebröd

Carl von Linné är temat när det svenska bagarlandslaget gör sin första tävling i Lesaffre Cup i Sankt Petersburg i oktober. Smakmässigt satsar de på svenska ingredienser som lingon, kanel, saffran och havtorn. Utseendemässigt hämtar de inspiration från vapensköldar och Linnés skrivbordsföremål.
Förra året kammade USA hem VM-priset med en imponernade Frihetsgudinnan och Golden Gate Bridge i bröd och jag tror att jänkarna kan bli svåra att slå i år igen. I Sverige har vi inte samma lekfulla tradition av att skapa skulpturer av mat vilket jag tycker är synd. Ni kan se mina bidrag här och läsa mer om landslaget i DN.